¿Cuál es la mejor parrilla de barbacoa?

El verano es la temporada para las barbacoas. Todos parece tener una parrilla al aire libre favorita. Hay muchas opciones, ya sea que seas fan de la parrilla de hamburguesas sobre brasas calientes, iluminando una parrilla de gas o colocar tus chips de madera favoritos en la cocina y a fuego lento en baja. También hay diferencias en la salud. Cada método de asar tiene sus propias ventajas y desventajas en términos de si un método de cocción particular es saludable o no.
En su nivel más básico, cocinar carne con una fuente de calor abierta es uno de los métodos de cocina más antiguos de la humanidad. Todavía es muy popular, con la mayoría de los estadounidenses que dicen que no necesitan una ocasión especial o vacaciones para cocinar en la parrilla, según Los datos compartidos por Statista. Todo este interés significa que ahora hay muchos productos nuevos y tecnológicamente avanzados asociados con la industria de la barbacoa, impulsando sus ventas a más de unos pocos mil millones de dólares en 2021. Si lo está haciendo con una bolsa de Carbón o iluminación de su parrilla de gas de patio, descompongamos los beneficios para la salud de cada tipo de parrilla.
Debe saber que el acto de asar tiene algunos riesgos inherentes para la salud, sin importar qué tipo de asado use, según HealthLine.Carcinogénicos, los compuestos pueden formarse en cualquier momento:
La carne se asa rápidamente a temperaturas muy altas.
La carne está carbonizada para formar una corteza negra.
Cuando la grasa de cocinar alimentos gotea en una parrilla caliente, el humo se adhiere al exterior de un trozo de carne.

La mayoría de estas condiciones ocurren al barbacoa cualquier tipo de carne muscular, como carne de res, cerdo, pollo, pescado y cordero. Estos tipos de carne componen la mayor parte de la barbacoa.

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